Former les artisans de demain, c’est conjuguer savoir-faire traditionnel et innovations pédagogiques. Avec le projet DEFFINUM (Dispositifs France Formation Innovante Numérique), la CMA Auvergne-Rhône-Alpes s’engage pleinement dans la digitalisation des formations, notamment dans les métiers de la viande. Grâce à des outils innovants, les jeunes et les entreprises du territoire bénéficient de formations plus attractives et adaptées aux évolutions de demain.
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DEFFINUM renforce l’offre de formation digitale du réseau des CMA
À l’origine de cette dynamique, Pascal Clavel, président des syndicats des bouchers de l’Isère et membre du conseil de perfectionnement de CMA Formation Bourgoin-Jallieu. Convaincu de l’importance d’outiller la formation de demain, il a impulsé un partenariat entre la CMA Auvergne-Rhône-Alpes, l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) et la branche professionnelle de la boucherie. L’ENSMV, qui accueille régulièrement les étudiants en stage, développe aujourd’hui une plateforme numérique d’enseignement.
Le numérique au service des métiers de la viande
Dans ce cadre, le CFA de Bourgoin-Jallieu a été désigné CFA pilote pour tester et déployer ces nouveaux outils pédagogiques. Sa mission : participer à la création de tutoriels métiers et expérimenter les solutions numériques développées par l’ENSMV. Le projet prévoit la réalisation d’une centaine de tutoriels de découpe de la viande et le déploiement de ressources variées :
Modules
e-learning
Vidéos
pédagogiques
Microlearnings interactifs
Simulateurs de gestes professionnels
Ces contenus seront intégrés aux parcours CAP, BP et CQP boucher. Ils permettront aux apprentis comme aux professionnels en reconversion de progresser autrement, grâce à des formations modernes, immersives et adaptées à leurs besoins. Le CFA de Bourgoin-Jallieu n’en est pas à son coup d’essai : avec le projet européen « Di-Struct! », il avait déjà expérimenté la modélisation 3D, l’e-learning et des pratiques pédagogiques hybrides.
L’offre de formation de la
CMA se digitalise
Au-delà de la filière viande, DEFFINUM s’inscrit dans un large mouvement de transformation et de digitalisation de la formation professionnelle. L’ambition est double : moderniser l’image des métiers artisanaux et rendre la formation plus accessible et attractive, tout en impliquant davantage les entreprises avec notamment le développement de la formation en situation de travail (FEST)
Depuis 2023, la dynamique s’accélère : 24 métiers digitalisés, 30 formations 100 % en ligne et jusqu’à 150 parcours hybrides accessibles partout en France, y compris en Outre-Mer.
DEFFINUM, l’État et les CMA ouvrent la voie à une nouvelle ère digitale pour l’artisanat : faciliter l’accès à la formation pour tous, réduire les ruptures de parcours et renforcer l’attractivité des métiers, y compris auprès des jeunes, des publics en reconversion et des personnes en situation de handicap.
