CMA Formation Bourgoin-Jallieu vous donne rdv au Lyon Street Food Festival
Horaires
15h – 17h45
Informations pratiques
Grandes Locos à La Mulatière
Vous aimez la pâtisserie et les saveurs locales ? Rendez-vous les 28 et 29 juin 2025 au Lyon Street Food Festival, aux Grandes Locos, pour participer à l’Atelier Gourmand : Le Dessert de l’Isère ! Organisé par Alpes Is(h)ere et animé par deux enseignants et une apprentie de CMA Formation Bourgoin-Jallieu, cet atelier met à l’honneur l’Onctueuse, élue dessert emblématique de l’Isère en 2025.
Un atelier gourmand à ne pas manquer
Au programme : dégustation, convivialité et découverte de cette tarte raffinée mêlant noix de Grenoble AOP, chocolat artisanal, miel et poire.
Animé par Marlène Hirth et Lucas Vidal, enseignants en pâtisserie, aux côtés d’Émilie Lacourt, apprentie à CMA Formation Bourgoin-Jallieu et lauréate du concours « Le Dessert de l’Isère », vous découvrirez les secrets de fabrication de cette douceur locale.
Laissez-vous tenter par cette création pâtissière qui raconte l’Isère :
20 places disponibles par atelier (15h – 15h45, 16h – 16h45, 17h -17h45).
Un dessert qui raconte l’Isère
Le Dessert de l’Isère est né d’une démarche collective portée par le Département de l’Isère, Isère Attractivité et la CMA, sous la présidence du chef Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France. Les apprentis de CMA Formation ont imaginé ce dessert à partir d’un questionnaire adressé aux habitants du territoire pour sélectionner les ingrédients. Chaque brigade a ensuite proposé sa création et c’est la tarte l’Onctueuse qui a séduit le jury et a été désignée dessert emblématique de l’Isère.