Professionnels de l’alimentation : anticipez les contrôles DDPP avec la CMA
Dans le cadre de la réforme de la sécurité sanitaire des aliments, entrée en vigueur le 1er janvier 2024, les contrôles réalisés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) du Puy-de-Dôme se sont intensifiés auprès des professionnels de l’alimentation. Restaurants, hôtels-restaurants, campings proposant une activité de restauration, traiteurs, commerces alimentaires… tous les établissements sont concernés par ce renforcement des inspections.
Pour vous accompagner dans cette évolution réglementaire, la CMA Puy-de-Dôme, en partenariat avec la CCI Puy-de-Dôme Clermont Auvergne Métropole et avec l’intervention de la DDPP, organise une série de six réunions d’information sur l’ensemble du territoire, dans le cadre de la Quinzaine de la loyauté et de la sécurité alimentaire, du 15 au 24 septembre 2026.
Inscrivez-vous dès maintenant à la réunion la plus proche de chez vous et préparez votre établissement en toute sérénité !
Comprendre les attentes des services de contrôle
Ces réunions ont pour objectif d’apporter aux professionnels des informations concrètes sur les nouvelles modalités de contrôle et de leur permettre de mieux appréhender les exigences réglementaires. Les agents de la DDPP présenteront le déroulement d’une inspection sanitaire, les principaux points de vigilance observés lors des contrôles ainsi que les obligations auxquelles les établissements doivent répondre au quotidien.
L’objectif est de permettre à chaque professionnel d’identifier les bonnes pratiques à mettre en œuvre afin de garantir la sécurité des consommateurs tout en limitant les risques de non-conformité.
Éviter les sanctions grâce à une meilleure préparation
Les contrôles sanitaires peuvent conduire, en cas de manquements importants, à des mesures administratives ou pénales pouvant aller jusqu’à la fermeture temporaire de l’établissement.
Ces réunions constituent donc une véritable opportunité pour les professionnels de découvrir les enjeux du secteur alimentaire, d’obtenir des réponses précises à leurs interrogations, d’échanger directement avec les services de la DDPP et de bénéficier de conseils pratiques pour préparer sereinement une future inspection.
Au programme de ces rencontres :
- les attentes des inspecteurs lors d’un contrôle sanitaire
- les non-conformités les plus fréquemment constatées
- les règles relatives à la loyauté de l’information du consommateur et aux mentions valorisantes telles que « fait maison », les appellations ou encore l’étiquetage
- les accompagnements proposés par la CMA Puy-de-Dôme et la CCI Puy-de-Dôme Clermont Auvergne Métropole pour aider les entreprises à se mettre en conformité.
Six rendez-vous au plus près des professionnels
Ces six rendez-vous organisés dans différents secteurs du département : Chamalières, Thiers, Le Mont Dore, Ambert, Riom et Issoire. Ils permettront aux restaurateurs, artisans-commerçants alimentaires, gestionnaires d’hôtels-restaurants ou de campings avec restauration de participer à une réunion à proximité de leur établissement. Les lieux et horaires de chaque réunion seront précisés dans le formulaire d’inscription de l’événement.
La CMA Puy-de-Dôme
à vos côtés
Au-delà de ces réunions d’information, la CMA Puy-de-Dôme accompagne les entreprises artisanales dans leurs démarches liées à l’hygiène alimentaire, à la réglementation et à la mise en conformité de leur activité.
Nos conseillers sont mobilisés pour orienter les professionnels, répondre à leurs questions et proposer un accompagnement personnalisé afin de sécuriser leur activité et favoriser le respect des exigences réglementaires.
Ne manquez pas cette série de réunions, organisée en partenariat avec la CCI Puy-de-Dôme Clermont Auvergne Métropole et la DDPP. Elles constituent une occasion privilégiée de faire le point sur vos obligations, d’anticiper les contrôles sanitaires et de bénéficier de conseils directement délivrés par les services compétents.