Christophe Chomier

Christophe Chomier s’est lancé dans le domaine de la boulangerie par pur hasard : « J’ai pris ma décision en quelques secondes car le domaine de la boulangerie m’attire depuis tout petit, quand j’allais à la boulangerie avec mon grand-père. » Une logique donc de reprendre la boulangerie Ange d’Epagny et ses 22 salariés, qui possède des valeurs qui lui correspondent : un fort engagement sur les aspects sociétaux et environnementaux. Les éco-défis étaient l’occasion pour Christophe de poursuivre cette démarche, en prenant ce label comme un instrument de mesure, pour voir où ils se situaient et où ils pouvaient s’améliorer. Jusqu’à l’obtention du label Or des éco-défis en 2024 ! Découvrez son témoignage en vidéo.

Témoignage