Cédric Ker
Pour lancer son food truck « Mekong Street », qui propose une cuisine d’Asie du Sud-Est à Annecy et dans les environs, Cédric Ker a choisi l’accompagnement « Mes formalités clés en main » de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Haute-Savoie. Un appui qui lui a permis de créer son entreprise rapidement et dans les règles. Il partage ici son expérience.
Témoignage
Pourquoi avoir choisi d’être accompagné par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat ?
Avec ma compagne Sarah Propice, nous avons lancé notre entreprise « Mekong Street » début novembre 2025. Il s’agit d’un food truck proposant une cuisine d’Asie du Sud-Est. Au départ, nous pensions gérer nous-mêmes les démarches d’immatriculation via le site de l’INPI. On nous a finalement conseillé de nous tourner vers la CMA pour gagner du temps et éviter les erreurs.
Comment s’est déroulé l’accompagnement ?
Nous avons d’abord reçu un dossier à constituer, que nous avons rempli avant de le déposer à la CMA. Sur place, Magali Geslin, à l’accueil, nous a très bien conseillés sur les délais et les étapes à suivre. Ensuite, les échanges se sont poursuivis par mail et par téléphone avec notre conseillère, Anne Potier Pérocheau. Elle a été très réactive et attentive : elle nous a signalé les éléments à corriger dans le dossier et a assuré un suivi constant, aussi bien par écrit qu’à l’oral. Cet accompagnement de proximité nous a vraiment aidés.
Quel était votre principal objectif ?
Le délai. Avec l’INPI, la procédure peut durer jusqu’à deux mois, surtout si des pièces manquent. Grâce à la CMA tout a été finalisé en un mois. Sans le Kbis, nous ne pouvions pas débloquer notre prêt bancaire ni obtenir d’emplacement auprès des mairies pour notre food truck. Nous voulions avancer vite, et cet accompagnement a été décisif.
Qu’est-ce que cet accompagnement vous a apporté ?
Avant tout, de la sérénité. La réactivité du service formalités et la disponibilité de l’équipe nous ont vraiment rassurés. Ce qui nous a marqués, c’est le côté humain : on sent une véritable envie d’aider et un engagement fort. Nous avons apprécié cette écoute et ce suivi constant, qui vont bien au-delà de la simple aide administrative.
Comment évaluez-vous la qualité de l’accompagnement de la CMA Haute-Savoie ?
Cinq sur cinq, sans hésiter ! Nous avons bénéficié d’un suivi réactif et d’un accompagnement sur mesure, exactement ce que nous recherchions.
Le recommanderiez-vous à d’autres porteurs de projet ?
À 100 % ! Être accompagné par de vrais professionnels, c’est essentiel quand on crée sa première entreprise. Cet accompagnement pose les bases du projet : si elles ne sont pas solides, rien ne tient. L’équipe de la CMA nous a guidés de A à Z, avec une écoute et une grande disponibilité.