Cristèle Juppet

Cristèle Juppet est la co-fondatrice de Barbich traiteur évènementiel, qu’elle a cocréé en 2018 dans le but de dépoussiérer l’image traditionnelle des traiteurs, en créant de nouvelles pièces cocktails originales pour marquer les esprits. Basée à Annecy, l’entreprise met un coup de pep’s à la gastronomie locale, en s’appuyant sur des pièces végétariennes, poissons et viandes. Cristèle cherchait un label qui puisse attester des actions quotidiennes qu’ils réalisent en faveur de l’environnement, des producteurs locaux, avec l’utilisation de produits écolabellisés ou encore des solutions de réemploi… Et les éco-défis se sont imposés à eux. Découvrez son témoignage en vidéo.

Témoignage