Christophe Bernollin , président de la CMA Lyon-Rhône a eu l’honneur de remettre le titre de Maître Artisan à deux lyonnais : Julien Poilâne, gérant de la boulangerie Ô le Pain et Christophe Devillaire, restaurateur d’instruments de musique à vent dans l’« Atelier Devillaire ».
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Deux nouveaux Maîtres Artisans dans le Rhône
Le titre de Maître Artisan est la plus haute distinction dans le monde de l’artisanat. Cette distinction souligne le savoir-faire exceptionnel, l’expertise et les compétences accumulées au fil des ans.
Julien Poilâne : Maître Artisan boulanger
Depuis 3 générations, la famille Poilâne fabrique son pain en reproduisant une méthode vieille de 3 000 ans : la farine est écrasée à la meule de pierre et le pain cuit au bois. Dans un monde où tout va vite, Julien Poilâne a choisi d’adopter un pétrissage à faible vitesse, une fermentation naturelle au levain et un façonnage à la main, reproduisant ainsi le savoir-faire de son grand-père et permettant de proposer un pain sain qui se conserve mieux. Félicitations à Julien Poilâne pour ce titre de Maître Artisan !
Christophe Devillaire : Maître Artisan d’Art restaurateur d’instrument de musique
Depuis plus de 32 ans, Christophe Devillaire exerce un métier d’art d’exception : restaurateur d’instruments de musique à vent. Agréé par les plus grandes marques, il a l’opportunité de travailler à la fois avec des musiciens amateurs et des professionnels de l’Opéra ou de l’Orchestre National de Lyon. Christophe Devillaire a également collaboré avec de grands noms de la scène internationale tels que Wayne Shorter, Bobby Shew, Michael Brecker, Ibrahim Ferrer et David Kakauer. Ce passionné de musique a transmis son savoir-faire à de nombreux apprentis, contribuant ainsi à l’avenir de son métier. Félicitations à Christophe Devillaire pour ce titre de Maître Artisan d’Art, témoin de son engagement indéfectible en faveur de l’artisanat.
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