L’Ardèche à l’honneur sur le Salon de l’Agriculture 2025
L’Ardèche sera à l’honneur lors du Salon International de l’Agriculture, qui se déroule du 22 février au 2 mars 2025 à Paris Expo – Porte de Versailles. Après la filière salaison en 2023, la filière laitière en 2024, c’est la filière de la châtaigne d’Ardèche AOP qui sera mise à l’honneur en 2025.
Pour l’occasion, la CMA Ardèche est présente sur le stand du Département de l’Ardèche et anime une journée dédiée à la châtaigne, le 27 février. Du terroir à l’assiette, venez découvrir les secrets de ce trésor local.
Un dessert local et gourmand sous les projecteurs
Au cours de cette journée, la CMA Ardèche s’associe au Groupement Professionnel de la Boulangerie et de la Pâtisserie de l’Ardèche pour présenter une spécialité mettant en avant ce fruit emblématique du département, avec l’appui de l’association PEPA (Promotion des Entreprises et des Produits de l’Ardèche).
Le Lou Pisadou est un gâteau traditionnel d’Ardèche créé en 1994 et est un véritable hommage aux richesses du terroir ardéchois. Ce dessert gourmand est composé d’une base de pâte sablée croustillante recouverte d’une généreuse garniture à base de crème de châtaignes et de morceaux de marrons glacés.
Parfois agrémenté de noix ou d’une touche de rhum, il offre une texture fondante et un goût délicatement sucré, qui rappelle la douceur des forêts ardéchoises en automne.
Le Lou Pisadou est souvent dégusté lors des fêtes ou des réunions familiales, accompagné d’un verre de vin doux ou d’un café. Il incarne à lui seul l’authenticité et la générosité de l’Ardèche, terre de traditions et de saveurs uniques !
La CMA Ardèche vous attend sur son stand, le 27 février au Salon International de l’Agriculture, pour une découverte locale et gourmande. Réservez vos billets dès maintenant !
