Les formations sont organisées par le réseau de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes.
La formation continue des artisans s'adresse aux chefs d'entreprises, à leurs conjoints ou aux salariés ainsi qu'aux porteurs de projet. Elle répond aux besoins de perfectionnement dans de nombreux domaines : gestion, techniques professionnelles, vente, certification de services, normes d'hygiène et de sécurité... Trouvez la formation qui vous convient.
La certification Qualiopi a été délivrée à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Auvergne-Rhône-Alpes au titre de la catégorie des actions suivantes : actions de formation – actions de bilan de compétences – actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience – action de formation par apprentissage.
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Etiqueter ses produits alimentaires - CMA73
A distance en classe virtuelle
Etiqueter ses produits alimentaires - CMA74
A distance en classe virtuelle
Les techniques de base de la pâtisserie : Entremets et décors en chocolat - CMA73
Technolac (Plateau technique CMA 73) :
Lundi 2 et mardi 3 octobre 2024
Les techniques de base des crêpes et galettes - CMA73
Technolac (Plateau technique CMA73) : Lundi 10 et mardi 11 juin 2024
Mini-pâtisseries - CMA73
La Motte Servolex (Plateau technique CMA73) : Lundi 24 et mardi 25 juin 2024
Pâques à l’océan, les nouvelles tendances chocolats - CMA69
Lyon : Lundi 27 février 2023
Petits gâteaux et tartelettes aux fruits du soleil - CMA69
En présentiel
Lyon : 24 et 25 avril 2023
Préparez-vous au CAP Pâtisserie - CMA73
La Motte Servolex - Plateau Technique CMA73
Rédiger son plan de maîtrise sanitaire - CMA03
Moulins : 2024 à fixer selon demandes
De 9 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h
Respecter les obligations d'hygiène et de sécurité alimentaire - CMA73
A distance en E-learning tutoré (100% à distance) sur notre plafeforme -> cliquez po
Respecter les obligations d’hygiène et de sécurité alimentaire - Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale - CMA03
En présentiel à Moulins :
les lundi 5 et mardi 6 février 2024
ou les lundi 8 et mardi 9 avril 2024...
Techniques de base de la pâtisserie : Pâtes feuilletées & viennoiseries, pâtes levées et brioches - CMA73
La Motte Servolex (Plateau Technique de la CMA73) :
Lundi 26 et mardi 27 août 2024
Ҫa Croque en bouche dans les mariages - CMA69
En présentiel
Genay (69) : 3 juillet 2023
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